Pierniczki Świąteczne!

Zapraszamy do lektury naszego najnowszego wpisu na blogu, w którym przedstawimy przepis na pyszne świąteczne pierniczki. Cieszące się ogromną popularnością w okresie Bożego Narodzenia, te tradycyjne ciasteczka są idealną propozycją dla wszystkich miłośników słodkości. Bez dłuższych opóźnień, przechodzimy do naszego sprawdzonego przepisu na pierniczki, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Czas włączyć piekarnik i rozpocząć przygotowania!

Przygotowanie: 25 min Pieczenie: 10 minut
Porcja na 40 ciastek

Składniki
225 g miękkiego masła
1 szklanka (220 g) białego cukru , najlepiej drobnego
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
3 szklanki (450g) mąki , zwykłej/uniwersalnej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli

2 łyżki przyprawy do pierników

2 łyżki kakao

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.
Utrzyj masło i cukier w dużej misce na puszystą masę (1 minuta przy prędkości 5)
Dodaj jajko i wanilię, ubijaj do całkowitego połączenia.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Zacznij powoli miksować, a następnie ubijaj, aż mąka się połączy – będzie grudkowata.
Oprósz powierzchnię roboczą mąką, wyjmij ciasto z miski. Ugnieć wszystko razem, przekrój na pół i uformuj 2 krążki.
Rozwałkuj na grubość 0,3 cm (w przypadku cieńszych, bardziej chrupiących ciasteczek) lub 0,6 cm (w przypadku grubszych, bardziej miękkich ciastek), posypując mąką ciasto pod i nad ciastem, aby się nie kleiło.
Użyj foremek do ciastek, aby wycinać kształty i użyj noża lub szpatułki, aby przenieść pierniki na przygotowane blachy do pieczenia. (Ciasto, które zostanie, należy przechowywać w lodówce).
Piec przez 10 minut, zamieniając blachy w połowie pieczenia, aż powierzchnia będzie bladozłota, a krawędzie zaczną się lekko złocić.
Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć na blachach (zakończą pieczenie na blachach).
OPCJE DEKORACJI:

1. Lukier – zobacz przepis na lukier na świąteczne ciasteczka*
2. Rozpuść czekoladę, a następnie zanurz ciastka w czekoladzie.
3. Posyp cukrem pudrem
Podawaj od razu! Są to słodkie ciastka waniliowe, więc wspaniale smakują takie, jak są!
Uwagi do przepisu:
1. Liczba ciasteczek będzie zależała od wielkości wyciętego ciasta i grubości ciasta. Wypełni 3 blachy do pieczenia.
2. Zamiana blach w połowie – oznacza to, że wkładamy do piekarnika obie blachy, jedną na środku, a drugą pod spodem. W połowie czasu pieczenia zamień je miejscami, tak aby ten pod spodem znalazł się na górnej półce, a taca na górze na półce pod spodem. Zapewnia to równomierne pieczenie, ponieważ górna półka piecze się szybciej niż półka pod spodem.
3. Przechowywanie – Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez tydzień. Po tym czasie nadal są jadalne i całkowicie pyszne, ale zaczynają trochę wysychać. Nigdy nie określiłbym ich jako przestarzałych, ale są lepsze w pierwszym tygodniu.

*Lukier do pierników jest nieodzownym elementem przygotowywania tych tradycyjnych słodkości świątecznych. Jego delikatna konsystencja i słodki smak doskonale komponują się z piernikowym ciastem, dodając mu nie tylko estetycznego wykończenia, ale także intensyfikując jego aromat. Bez wątpienia lukier stanowi doskonałe uzupełnienie dla pierników, podkreślając ich wyjątkowy charakter i wzbogacając doznania smakowe. Warto zatem zanurzyć się w magiczną atmosferę świąt i sprawić sobie przyjemność dekorowania pierników lukrem, aby cieszyć się nie tylko wizualnym efektem, ale również wyjątkowym smakiem tych tradycyjnych wypieków.